三ツ星⭐︎レストランオープン

本日のコバニシブログのトピックは「️三ツ星⭐︎レストランオープン」。

多くのお客様にご来店いただいた三ツ星レストランの模様をお送りします。

先週のプレオープンを経て、待望のグランドオープンを迎えた三ツ星レストラン。

今夏生徒たちがお届けしたのは、見た目にも美しい「松花堂弁当」。

旬の食材を取り入れ、彩り豊かに盛り付けられた全20品をお楽しみいただきました。

お客様から聞こえてきたのは、

「いつも美味しいお料理を頂けて幸せな気分になります^ ^」

「お料理一つひとつが丁寧で繊細な味付けでした。次回も楽しみにしております　(^^)」

「何より接客してくれる生徒さんが‘かわいい♪」

「接客も丁寧でいいですね。素晴らしい生徒さんです^ ^」

などのお褒めの言葉。

料理の技術のみならず、接客やコミュニケーションのスキルを身につける場としても良い機会となったようです。

座学だけでは得られない貴重な経験の場。

来年もまた地域の皆さまの笑顔があふれるレストラン運営になることを期待します。

ご来店いただいた皆さま、誠にありがとうございました。

三ツ星レストラン★プレオープン

本日のコバニシブログのトピックは「️三ツ星レストラン★プレオープン」。

本日プレオープンを迎えた三ツ星レストランの模様をお送りします。

調理科の3年生を中心に2年生も協力して調理や接客を手がける三ツ星レストラン。

実践的な調理技術はもちろんのこと、接客サービス、レストラン運営を総合的に学ぶ目的として実施しています。

本日のプレオープンにご来店くださったのは、宮原市長をはじめ教育長の先生方や中学校の校長先生方、そして本校PTA役員の皆さま。

「味も見た目も素晴らしい。プロ顔負けですね^ ^」

「豪華でボリュームもあって、美味しかったです^ ^」

「接客が可愛くて、良かったです♪」

と、生徒たちを讃える声が多く寄せられました。

来週はいよいよグランドオープンを迎える三ツ星レストラン。

高校生シェフが彩る料理と初々しいながらも丁寧な接客でお客様を喜ばせて欲しいと思います。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

課外授業〜接客編〜

本日のコバニシブログのトピックは「️課外授業〜接客編〜」。

調理科で実施した課外授業の模様をお送りします。

明後日（10日）にプレオープンが控えている三ツ星レストラン。

偶然通りかかった試食室にて、接客を担当する生徒たちの課外授業が行われていました。

普段は実習で調理技術を磨いている生徒たちにとって、接客は少し不慣れな様子。

しかし、先生の的確なアドバイスやクラスメイトをお客様に見立て実践的な給仕や接客を繰り返し行うことで、徐々にその緊張も和らぎ、笑顔が垣間見える応対ができるようになりまし^ ^

お客様の満足度を左右する接客を始めとしたサービス全般。

味だけではなく、「おもてなしの心」も伝わるレストランをオープンして欲しいと思います^ ^