2019年12月14日

学習成果発表会!〜成長〜

 調理科の学習成果発表会が行われました。
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今回,遠方からも足を運んでいただきました。
本当にありがとうございます。

体育館で行いましたので,もちろん準備から全部生徒が頑張りました!シートをひいて,
机を出すところから… 大丈夫かな。
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心配して授業から戻ってみると,既に会場が出来上がっていました!さすがです。
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受付は2年調理科がしました
ちなみに,駐車場整備も2年生!
調理科全体で取り組み,成功させます。
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目が幸せになる料理が並びます。会場の皆さんも満腹になるまで召し上がっていました。カメラマンの私も眼福です。皆様にお福分けです↓
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全部載せたいところですが,
容量の関係もありますので…割愛。
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学習成果なので,
自分たちで一から料理を考案します。
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こんな料理を作ってみたい,
お客様に喜んでもらいたい,
何より,今までお世話になった方々に
自分たちの成長を見せたい。
そんな思いがたくさん詰まった空間でした
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御来賓の皆様方。各中学校の先生方。保護者の
皆様方。本日はありがとうございました。

そして,三年調理科の皆さん,本当にお疲れ様でした!がんばりましたね!君たちの姿本当に格好良かったですよ。授業の顔とはまた違ってグッドでした。司会の平本さんも頑張ってました!
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普段,講師としてご尽力いただいている御三方です↓調理科の先生方も含めて本日まで本当にありがとうございました。今後ともご指導お願い申し上げます。
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来年から調理師としてバリバリ働く人も,そうではない人も今回の経験は一生ものになると思いますよ。大切な人に心のこもったものを…。それでは,試験まで気を抜かず頑張りましょう。
posted by kobanishi at 20:14| 調理科 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月13日

大量調理!一人暮らしに優しい調理科です。

2年調理科の大量調理二回目です。
本当に調理師になりたい!と思っている生徒にとって良い環境なんだろうなと思います。

その名の通り, 大量に調理します。
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今回初めて知ったのですが, ご飯のグラムを量っているのですね……。
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それはそうか。(人数分炊いているから)と自己解決をしつつ。なんとなく感動しました。
職人になれば量らずとも大丈夫なんでしょうね。目指せ!職人!!
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調理室を見ると, いました職人。調理実習担当の古澤先生が春雨を入れる技術は本当に職人技でした。見たい人は調理科に入学を。
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中国料理専門の先生に頼りながら, 頑張って作りきりました!
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完成しました!はい。当然美味でした。
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お箸にもこだわっています。
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が。調理師はやはりお客様の声が大事です。
毎回, アンケートを取ります。クレームではなく, 大事な意見です。生徒の皆さんも協力しましたか?
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posted by kobanishi at 20:02| 調理科 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月29日

中華!大量調理!!

今日は二年生調理科による大量調理の日。
私も朝から楽しみで朝食を抜いてきました。
写真を見ていただくと分かるようにかなりの数のお弁当を用意します⬇︎
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酢豚もこれだけの量……。
酢豚が苦手な私も無理なく食べられる味付けになっていました。美味しかったです。
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中華といえば,というような光景です⬇︎
プロの先生に教わりながら作れるというのが
本校調理科の魅力です。
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戦力外通知ではありません⬇︎
既にこの班は盛り付けまで終わっており,
効率よく片付けに移っています。
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職員室でお弁当を頂きました。
アンケートは高評価にして。
500円だったらナイスクオリティです。
ご飯は並盛りで⬇︎ 大盛りは食べきれない…
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隣の先生は特盛を召し上がっていましたが,同じ500円!凄い量でした。

眼福,満腹で美味しかったです!
午後の授業も頑張りましょう!

posted by kobanishi at 12:44| 調理科 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする