本日のコバニシブログのトピックは「大量調理〜日本料理編〜」。
調理科１年生が大量調理を行いましたので、その模様をお伝えします。
入学してから間もなく１年が経過する生徒たち。
この1年は日本料理の習得に励み、その集大成として今回の大量調理は大事な機会となりました。
前日の仕込みも含め、調理実習室で準備に奔走した生徒たち。
事前予約で受け付けた108食のお弁当を手際よく調理しました。
「手が空いた時は別の班を手伝ったり、クラスみんなで取り組めました」
生徒との談話どおり、全員で協力する姿に感心させられる実習の様子でした。
そんな生徒たちが作ったお弁当。
言うまでもなく、大変美味しいお弁当でした^ ^
調理科の１年生の皆さん、ごちそうさまでした！
【本日のメニュー】
・鶏肉のウスターソース焼き
・鮭の柚庵焼き
・ホタテ貝の南蛮酢漬け
・筑前煮
・卵焼き
・竹の子とワカメの煮物
・大根と薄あげの味噌汁
・炊き込みご飯
